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Francia gana el Bocuse d´Or de cocina
Agencia Atlas
El equipo francés ha ganado la competición internacional Bocuse d´Or, el Bocuse de oro, uno de los concursos de cocina más prestigiosos del mundo.
A pesar de estar reconocida como la gran potencia mundial, Francia no ganaba este galardón desde hace siete años.
Una muestra de lo competitiva que se ha vuelto la cocina en todo el planeta. En ediciones anteriores vencieron Dinamarca y Noruega.
El premio no se hizo para que lo ganara Francia sino para hacer que la gastronomía avance y todas las cocinas avanzan. Eso es lo que queremos, dice el chef y miembro del comité organizador Christian Tetedoie.
El plato de los vencedores estaba formado por tomates rellenos de gambas condimentados con champiñones y hierbas.
El premio lo creó el cocinero francés Paul Bocuse en 1987, ante la proliferación de restaurantes de comida rápida. Hoy es conocido como la olimpiada de la cocina.