Así se capturan los percebes de estas navidades

Los percebeiros de O Roncudo, en la provincia de A Coruña, salen a los acantilados a capturar estos crustáceos que se convierten en el plato estrella de estas navidades. Esta actividad es sumamente compleja ya que los percebeiros han de esperar a que la climatología sea favorable para echarse a las rocas de los acantilados. Ahí, han de esquivar las olas y agarrarse bien a las rocas mientras los capturan. Este invierno, un temporal ha hecho que los percebeiros no hayan podido salir a faenar y hayan tenido que trabajar en vacaciones. Esto explica que, después en los mercados, sus precios lleguen a hasta los 200 euros el kilo. Un precio bastante alto por estos percebes gallegos, considerados los mejores de todo el mundo.

-Redacción-