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El Senado apoya la declaración del espeto como Patrimonio de la Humanidad
Agencia Atlas
El Senado va luchar porque la Unesco nombre el espeto Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Se necesita ensartar las sardinas en cañas, las brasas a punto, montones de sal, paciencia y mucho arte. Los espetos son mucho más que una peculiar forma de cocinar pescado. Las barcas varadas en las playas de la costa andaluza echando humo son una tradición milenaria; un reclamo turístico como el silbo gomero, el flamenco o los castells.
-Redacción-