Brotes de soja son el origen más probable de E. coli: Alemania

Nuevos datos muestran que los brotes desoja son el origen más probable del mortal brote de E.coli enAlemania, dijeron el viernes las autoridades sanitarias de esepaís.

Han realizados análisis a más de mil muestras de brotes desoja y aunque hasta ahora ninguno dio positivo por la bacteria,el centro para el control de enfermedades de Alemania dijo quelos estudios pudo identificarlos como el origen.

"Son los brotes de soja", dijo Reinhard Burger, responsabledel Instituto Robert Koch.

Muchas de las casi 3.000 personas que han caído enfermashasta ahora con lo que empieza como síntomas de gastroenteritisno saben si desarrollarán el síndrome urémico hemolítico (HUS,por sus siglas en inglés), que destruye glóbulos rojos y causagraves problemas renales.

"Es muy satisfactorio presentar este descubrimiento hoy,ser capaz de aislar la causa y origen de la infección", añadióBurger. "Es el resultado de una cooperación intensiva entre lasautoridades sanitarias y alimentarias alemanas".

La investigación se ha centrado en una granja que producíabrotes de soja orgánicos en el estado norteño de Baja Sajonia,que fue cerrada.

"Las personas que consumieron brotes tenían nueve veces másprobabilidad de tener una diarrea hemorrágica que aquellas queno lo hicieron", añadió. "El brote (de E.coli) no haterminado".